Гибкий.ру Домашние пряники — 43 рецепта с фото пошагово
Ароматные и сладкие домашние пряники – их пошаговые рецепты пригодятся каждой хозяйке, которая хочет, чтобы ее семья всегда питалась правильно и получала, даже от десертов, только пользу. Мягкие прянички с поджаристой корочкой, украшенной насыщенной глазурью, способны украсить любое чаепитие или стать энергетическим перекусом во время обеденного перерыва, настроив на позитивную волну.
Домашние пряники имеют массу особенностей приготовления, но с нашими рецептами с фото начинающие кондитеры не будут испытывать проблем или недостатка информации. Первый эксперимент наверняка будет удачным, ведь сопровождать вас будут советы и лайфхаки прожжённых поваров.
Основой для пряника становится особое тесто, которое имеет немало природных ароматизаторов, придающих им такую теплоту и уют во вкусе. Традиционно ими выступает мед, имбирь, фруктовое пюре из наливных яблочек или сочных груш, а также ягодное повидло. Дополнить воздушную текстуру смогут сухофрукты, орешки, мак. Чтобы украсить лакомство и добавить ему сладости, стоит приготовить аппетитную глазурь. Дети особенно оценят, если она будет яркой и разноцветной.
Имбирные пряники с глазурью
Имбирные пряники с глазурью поражают не только ярким вкусом, но и невероятным ароматом. Такое лакомство идеально дополнит чашечку горячего чая или украсит праздничный стол. Также такие пряники можно дарить близким и друзьям по поводу или без. Обязательно попробуйте!
Время готовки – 1 час 40 минут
Время приготовления – 30 минут
Порции – 40 шт.
Ингредиенты:
- Мука – 3 ст.
- Сахар – 0,5 ст.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Мед – 1/3 ст.
- Какао – 1 ст.л.
- Имбирь молотый – 1 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Корица молотая – 1 ч.л.
- Гвоздика молотая – 1 ч.л.
- Орех мускатный молотый – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Для глазури:
- Пудра сахарная – 100 гр.
- Лимон – 0,5 шт.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты по списку.
Шаг 2. Размягченное сливочное масло отправляем в глубокую миску, соединяем с сахаром и взбиваем.
Шаг 3. В масляную массу добавляем куриное яйцо и мед.
Шаг 4. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Шаг 5. Отправляем в массу какао и все сухие специи.
Шаг 6. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.
Шаг 7. Начинаем вымешивать заготовку до получения однородного плотного кома. Оставляем его в прохладном месте на один час.
Шаг 8. На пергаменте раскатываем тесто в тонкий пласт. Вырезаем на нем пряники в любой форме, которая вам больше нравится.
Шаг 9. В каждой фигурке можно сделать прокол. Он понадобится, если вы захотите привязать ленточку или веревку к прянику.
Шаг 10. Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Шаг 11. В это время приготовим глазурь. Взбиваем сахарную пудру с соком половинки лимона. Полученной смесью украшаем готовый десерт.
Шаг 12. Яркие имбирные пряники с глазурью готовы!
Классические пряники по госту ссср
Классические пряники по ГОСТу СССР – это вкус, который многим знаком с детства. Если вы хотите побаловать себя таким популярным и аппетитным десертом, то используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки. С помощью подробного описания процесса угощение получится даже у новичков.
Время готовки – 1 час
Время приготовления – 20 минут
Порции – 18 шт.
Ингредиенты:
- Мука – 450 гр.
- Сахар – 370 гр.
- Вода – 100 мл.
- Сода – 1 гр.
- Разрыхлитель – 2 гр.
- Кислота лимонная – 1 гр.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Пудра сахарная – 50 гр.
- Корица – 1 ч.л.
- Кориандр – 1 ч.л.
- Перец душистый молотый – ¼ ч.л.
- Бадьян – ¼ ч.л.
- Перец черный молотый – ¼ ч.л.
- Имбирь молотый – ¼ ч.л.
- Глазурь – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В сотейник всыпаем двадцать грамм сахара. Ставим на медленный огонь и готовим до потемнения и растапливания смеси.
Шаг 2. Вливаем сюда воду температурой 100 градусов, всыпаем еще столько же сахара, перемешиваем.
Шаг 3. Дальше досыпаем весь сахар и пряности, добавляем 180 грамм муки. Перемешиваем и готовим на слабом огне, не даем содержимому кипеть. Остужаем сироп до 40 градусов.
Шаг 4. Всыпаем в сироп оставшуюся муку с содой и разрыхлителем. Сюда же отправляем сливочное масло, лимонную кислоту и куриное яйцо. Вымешиваем.
Шаг 5. Формируем плотное тугое тесто.
Шаг 6. Из теста лепим небольшие шарики. Кладем их на противень с пергаментом.
Шаг 7. Выпекаем заготовки 15 минут при температуре 220 градусов.
Шаг 8. Поливаем готовые пряники глазурью по вкусу. Даем остыть.
Шаг 9. Вкуснейшие пряники по советскому ГОСТу в домашних условиях готовы!
Медовые пряники в домашних условиях
Медовые пряники в домашних условиях – это очень вкусное и яркое угощение, который каждый сможет самостоятельно приготовить. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки. Порадуйте себя и своих близких аппетитным и интересным десертом.
Время готовки – 50 минут
Время приготовления – 20 минут
Порции – 16 шт.
Ингредиенты:
- Мука – 2,5 ст.
- Кефир – 150 мл.
- Мед – 2 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка.
- Масло растительное – 1,5 ст.л.
Для глазури:
- Белок яичный – 1 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокой миске соединяем яйцо, мед, сахар и соль.
Шаг 2. Взбиваем продукты миксером и подливаем кефир.
Шаг 3. Добавляем растительное масло и продолжаем взбивать.
Шаг 4. Теперь постепенно просеиваем сюда муку с содой. Взбиваем до исчезновения комочков.
Шаг 5. Получаем нежную однородную массу. Ее нужно переложить на рабочую поверхность, продолжаем всыпать муку и замешивать руками.
Шаг 6. Руками формируем аккуратный тонкий пласт. Вырезаем из него небольшие круги.
Шаг 7. Перекладываем круги на противень с пергаментом. Выпекаем 20-25 минут при температуре 190 градусов.
Шаг 8. В это время приготовим глазурь. Для этого взбиваем яичный белок с сахаром.
Шаг 9. Работаем миксером, пока не получим тягучую белую массу.
Шаг 10. Поливаем горячие пряники глазурью и возвращаем их в духовку еще на 5 минут.
Шаг 11. Перекладываем лакомство на решетку и даем ему остыть. Ароматные медовые пряники готовы!
Мягкие пряники на кефире – фото-рецепт
Чтобы приготовить вкуснейшие пряники понадобится минимальный набор продуктов и немного времени. Благодаря присутствию в рецепте меда, изделия имеют приятный медовый аромат, потому этот компонент лучше не игнорировать. А вот без корицы вполне можно обойтись или заменить ее другим ароматизатором.
Даем выпечке хорошо остыть и перекладываем пряники на тарелку. Теперь можно налить молока или заварить чай и пригласить домочадцев на вечерние посиделки.
Мягкие пряники на кефире в домашних условиях
Мягкие пряники на кефире в домашних условиях каждый сможет приготовить на своей кухне. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки. Порадуйте себя и близких аппетитным и вкусным десертом. Подавайте пряники к чаю или ешьте просто так.
В глубокую миску отправляем кефир, яйцо, два вида сахара и соль. Взбиваем все миксером до однородности.
В жидкую смесь просеиваем муку, но всю сразу. Также сюда отправляем разрыхлитель, имбирь и корицу.
Вымешиваем продукты, пока не получим плотный однородный ком.
Делим тесто на 16 равных частей. Формируем их них аккуратные шарики, которые после выкладываем на обмазанный маслом противень.
Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
В это время займемся приготовлением глазури. В небольшом сотейнике смешиваем сахарную пудру с молоком. Перемешиваем, доводим до кипения и готовим пару минут.
Полученной смесью обмазываем пышные пряники.
Оставляем их на время, чтобы глазурь застыла.
Нежные и мягкие домашние пряники на кефире готовы. Можно пробовать!
Мятные пряники в домашних условиях
Мятные пряники в домашних условиях – оригинальное лакомство для всей семьи. Такое угощение можно готовить к праздникам, подавать к семейному чаепитию или дарить в качестве съедобного сувенира. Для приготовления используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.
Время готовки – 1 час
Время приготовления – 20 минут
Порции – 12 шт.
Ингредиенты:
- Мука – 500 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 200 гр.
- Капли мятные – 1,5 ч.л.
- Разрыхлитель – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 70 мл.
- Пудра сахарная – 100 гр.
- Молоко – 250 мл.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокой посуде соединяем просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешиваем сухие ингредиенты.
Шаг 2. В другой миске соединяем молоко, яичный желток (белок оставляем для глазури), растительное масло и одну чайную ложку мятных капель. Перемешиваем до однородности.
Шаг 3. Переливаем жидкую заготовку в мучную.
Шаг 4. Перемешиваем массу до образования тугого липкого кома.
Шаг 5. Раскатываем полученное тесто в тонкий пласт и вырезаем из него небольшие круги.
Шаг 6. Важно, чтобы круги имели аккуратную форму.
Шаг 7. Перекладываем заготовки на противень с пергаментом и отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку.
Шаг 8. Выпекаем около 10 минут до полной готовности.
Шаг 9. В это время готовим глазурь. Соединяем яичный белок с сахарной пудрой и оставшимися каплями. Вымешиваем до однородности.
Шаг 10. Готовое лакомство хорошо обваливаем в глазури.
Шаг 11. Снова перекладываем угощение на противень.
Шаг 12. Ставим в духовку с открытой дверцей на 10 минут. Это нужно для того, чтобы глазурь подсохла.
Шаг 13. Ароматные мятные пряники в домашних условиях готовы!
Постные пряники
Постные пряники несложно приготовить в домашних условиях. С помощью нашего пошагового рецепта справятся даже новички. При этом такой кулинарный вариант выйдет не менее ярким и вкусным, чем классический. Обязательно попробуйте и удивите своих близких или гостей.
Время готовки – 1 час
Время приготовления – 20 минут
Порции – 18 шт.
Ингредиенты:
- Мука – 320 гр.
- Мед – 70 гр.
- Сахар – 70 гр.
- Вода – 120 мл.
- Масло растительное – 50 мл.
- Сода – 1 ч.л.
- Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
Для глазури:
- Вода – 50 мл.
- Сахар – 100 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сахар всыпаем в кастрюлю и медленно нагреваем его, пока он не расплавится.
Шаг 2. Доводим содержимое до жидкой темной смеси.
Шаг 3. Вливаем в эту смесь кипяток, перемешиваем.
Шаг 4. Следом отправляем мед и имбирь.
Шаг 5. Хорошо все перемешиваем и даем немного остыть.
Шаг 6. Вливаем растительное масло и добавляем соду. Снова все перемешиваем.
Шаг 7. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто.
Шаг 8. Из полученного липкого теста формируем небольшие шарики. Кладем их на противень.
Шаг 9. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 10. Приготовим глазурь. Для этого соединяем воду и сахар в сотейнике. Ставим на огонь.
Шаг 11. Кипятим заготовку и варим еще 1-2 минуты. Убираем с огня.
Шаг 12. Пряники обмазываем полученной смесью, даем им остыть.
Шаг 14. Вкусные постные пряники в домашних условиях готовы!
Пряники из ржаной муки
Пряники из ржаной муки – интересный вариант приготовления простого и вкусного десерта. Такое лакомство выйдет менее калорийным и вредным. Подавайте его к семейному чаепитию или ешьте просто так. В приготовлении вам поможет наш проверенный рецепт с пошаговыми фото и подробным описанием процесса.
Время готовки – 1 час
Время приготовления – 20 минут
Порции – 12 шт.
Ингредиенты:
- Мука ржаная – 6 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Маргарин – 50 гр.
- Сахар – 2 ст.л.
- Корица – 0,5 ч.л.
- Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Уксус – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Натираем маргарин на терке. Кладем его в глубокую миску.
Шаг 2. Разбиваем сюда куриное яйцо.
Шаг 3. Всыпаем указанное количество сахара.
Шаг 4. Добавляем молотый имбирь и корицу. Хорошенько все перемешиваем.
Шаг 5. Соду гасим уксусом и отправляем в общую массу.
Шаг 6. Всыпаем ржаную муку. Начинаем замешивать тесто.
Шаг 7. Из полученного теста формируем колбаски равной толщины. Нарезаем их небольшими кусочками.
Шаг 8. Из каждого кусочка формируем аккуратный приплюснутый кружок.
Шаг 9. Перекладываем заготовки на противень с пергаментом.
Шаг 10. Выпекаем угощение 25 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 11. Аппетитные домашние пряники из ржаной муки готовы. Можно пробовать!
Пряники на молоке в духовке
Пряники на молоке в духовке получаются очень нежными и мягкими. Обязательно попробуйте приготовить их у себя дома. Готовый десерт можно есть просто так или подавать вместе с горячими напитками. Для осуществления кулинарной идеи используйте проверенный пошаговый рецепт.
Время готовки – 50 минут
Время приготовления – 20 минут
Порции – 12 шт.
Ингредиенты:
- Мука – 625 гр.
- Молоко – 250 мл.
- Сахар – 250 гр.
- Соль – 1 щепотка.
- Яйцо – 2 шт.
- Пудра сахарная – 100 гр.
- Сахар ванильный – 15 гр.
- Масло растительное – 50 мл.
- Разрыхлитель – 30 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокую миску просеиваем 100 грамм муки, размешиваем ее с солью, сахаром.
Шаг 2. Вливаем в сухую смесь нагретое молоко. Сразу же взбиваем продукты до однородности.
Шаг 3. Разбиваем сюда куриные яйца, добавляем растительное масло и ванильный сахар. Снова все перемешиваем. Из одного яйца отделяем белок, он пригодится для глазури.
Шаг 4. Просеиваем в заготовку оставшуюся муку.
Шаг 5. Вымешиваем, пока не исчезнут все комочки.
Шаг 6. Получаем плотное тесто. Теперь его нужно раскатать в тонкий пласт.
Шаг 7. Вырезаем из пласта небольшие круги и перекладываем их на противень с пергаментом. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 8. Для глазури тщательно взбиваем сахарную пудру с яичным белком. Нужно получить белую тягучую смесь.
Шаг 9. Обваливаем готовые пряники в получившейся глазури.
Шаг 10. Нежные и мягкие домашние пряники на молоке готовы. Можно пробовать!
Пряники, имбирное печенье, рецепты с фото на : 19 рецептов
Один из лучших рецептов пряничного теста, по которому я когда-либо готовила. Пряники с какао, корицей, гвоздикой, имбирём, кардамоном, мускатным орехом и апельсиновой цедрой получаются мягкими внутри, невероятно ароматными, с тонким, даже изысканным, вкусом. А слой сахарно-молочной глазури предотвращает выпечку от высыхания, и вы сможете наслаждаться этими пряниками ещё долгое время!
мука, мёд, яйца, сметана, сахар, масло растительное, какао-порошок, соль, разрыхлитель, корица молотая, орех мускатный, имбирь молотый, кардамон, гвоздика, апельсин…
Рецепт мягкие пряники: как заставить пряник оставаться мягким долгое время?
Здравствуйте!😘
❔ Вопрос: У меня есть постоянная проблема с пряниками. Как сделать так, чтобы пряники оставались мягкими долго?
Думала, что если запечатать пряник со всех сторон айсингом с водой, то он дольше будет мягким, но нет! Эффект все тот же!
Или уже глютен, глицерин…. что уже я только не пробовала. Какие только рецепты. Становятся твердыми, и все! А я хочу, как тульский пряник.
Ждём Ваши ответы 👇👇👇
Рецепт пряников для росписи глазурью с фото пошагово
Сегодня, покажу мой любимый рецепт пряников для росписи глазурью, которые получаются очень вкусными, ароматными, и в то же время несложные в приготовлении. Для него вы можете использовать любимые вами специи имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон, гвоздику, а еще можно добавить в него цедру от цитрусовых. Я покажу базовый рецепт, который на мой взгляд, самый простой и в то же время, удачный и вкусный. С него можно делать как печенья, так и пряники, просто изменив размеры изделия и их толщину. Если вы делаете расписные пряники на заказ, то этот рецептик станет для вас действительно оптимальным, как и для меня, хотя перепробовала уже довольно много вариантов.
Пряники ручной работы – это красивый и милый подарок, который приятно получить в любом возрасте. А что не маловажно, это то, что их легко получается сделать своими руками. Если ваш ребенок любит какой-то мультфильм, то он точно обрадуется, пряничкам с героями этого мультика. Даже если у вас нет специальных формочек, для выдавливания их из теста, это не проблема, так как покажу способ все сделать без них. Данные прянички я делала ребенку в садик на осеннюю ярмарку, но по такому же рецепту и готовлю их на заказ, поэтому с радостью поделюсь с вами разными тонкостями этого дела.
Эти медовые пряники с глазурью остаются мягкими даже через несколько дней, а в упаковке их можно хранить около месяца. Знаю, что есть люди, которые хранят их больше года, просто потому, что скушать такую красоту жалко. Но все же, я советую хранить их недолго, а потом все же полакомиться ими к чаю или кофе.
Также покажу вам идеальный рецепт цветной глазури для пряников из сахарной пудры и белка, которую можно делать разной консистенции, как контурную, так и заливную, а как регулировать густоту, тоже покажу на практике. С помощью разных пищевых красителей, так легко и просто она делается разноцветной. А чтобы их еще красивее украсить, советую сделать цветной сахар для посыпки. Поэтому советую испечь эти имбирные пряники с глазурью, пошаговый рецепт которых сделала с детальными фото, чтобы легче было все повторить.
Рецепт пряников в домашних условиях не сложный, главное соблюдать последовательность действий и все получиться идеально, как на фото. Масло нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Затем муку просеиваю и добавляю в нее соду, корицу, имбирь и мускатный орех.
Далее венчиком или лопаткой все перемешиваю до однородности. Для придания выпечке более темного цвета, советую добавить еще чайную ложку какао-порошка.
В чашу миксера всыпаю сахар и добавляю размягченное масло. Сначала их просто смешиваю, а после начинаю взбивать примерно 2 минуты, пока масса станет немного светлее.
В пышную массу добавляю 1 яйцо и продолжаю все взбивать. На это уйдет еще 2 – 3 минуты. Далее добавляю мед и хорошенько размешиваю.
Затем начинаю всыпать муку со специями, можно это делать добавляя по 1 – 2 ст.л и перемешивая, или за раз всыпать половину от нужного количества и размешать.
Тесто все еще будет липковатым, поэтому выкладываю его на поверхность присыпанную мукой, которая еще осталась и продолжаю его замешивать.
Очень важно не забивать его мукой, чтобы изделия оставались мягкими долгое время и не черствели. после того, как вы ввели все необходимое количество, тесто все еще будет мягким и может даже немного липнуть. Максимальное количество добавляемой муки 300 грамм, минимальное 250 грамм.
После замеса перекладываю его в пакет или обматываю пищевой пленкой и отправляю в холодильник на пару часов, а лучше на ночь, чтобы оно хорошо вызрело. После холодильника оно будет более твердым, и с ним будет очень удобно работать.
Теперь подготавливаю формочки, а если нет необходимых, их можно легко сделать, нарисовавши рисунок на листе бумаги и вырезав его. Благодаря этим заготовкам и буду делать нужные рисунки. У меня это пряники кленовый лист, морковка, грибы и тыква, на осеннюю тематику. Также делаю их в виде мороженого и пирожных.
Рабочую поверхность посыпаю мукой, выкладываю на нее кусочек теста, которое стало очень плотным и уже не липнет.
Как я раньше показывала, нужны либо две планочки, одинаковой ширины или две книжки, одной толщины, чтобы ровным слоем раскатывать тесто. Для этого, кладу их с обеих сторон от него и начинаю раскатывать. В процессе лучше еще пару раз присыпать мукой поверхность, чтобы наши изделия в дальнейшем не прилипли.
В итоге, получился ровный пласт, со всех сторон. Далее прикладываю к нему бумажные заготовки, на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы было удобнее их вырезать.
Нож также припыляю мукой и аккуратно вырезаю тесто вокруг форм, получая необходимые фигуры.
Противень застилаю пергаментом или же можно печь на пленке от рукава для запекания. Кому-то больше нравиться силиконовый коврик для этого, поэтому вы выбирайте метод, который сами предпочитаете. И переношу фигурки на противень, но очень аккуратно, чтоб не деформировать. Они должны быть на небольшом расстоянии друг от друга.
Затем ставлю их выпекать в духовку, при температуре 180 градусов, на 6 – 7 минут, до легкой золотистости. Важно их не пересушить, иначе тогда они станут хрустящими. Сразу после чего, вынимаю их из духовки и перекладываю на ровную поверхность остывать.
Теперь покажу, как правильно делается сахарная глазурь для пряников в домашних условиях. Для этого, в миску вбиваю один яичный белок и добавляю сахарную пудру и крахмал. Венчиком их перемешиваю, а далее начинаю взбивать. Сначала взбиваю все пару минут, затем добавляю еще лимонный сок и продолжаю взбивать столько же. В итоге, получается очень белая и воздушная глазурь, немного густоватой консистенции, которая больше подойдет для контуров и мелких прорисовок.
Далее разделяю глазурь на столько частей, сколько нужно цветов для рисунка. И добавляю в нее пищевые красители, это могут быть как жидкие, так и сухие. А ту глазурь, которая пока не нужна, перекладываю в пластиковый контейнер или баночку и закрываю крышкой. Ее можно хранить несколько дней, таким образом, но только в холодильнике.
Я делаю глазурь одной консистенции, добавляя в нее по пару капель воды и смешивая, пока не получиться нужный результат. Такая глазурь считается средней, ведь она не густая и не жидкая.
Теперь перекладываю ее в кондитерский мешок и завязываю его, а с другой стороны отрезаю маленькое отверстие, с помощью которого и буду рисовать. Также еще можно пользоваться специальными насадками. Чтобы получился рисунок, иголочкой аккуратно помечаю все линии рисунка на прянике, то есть контуры. Для этого, прикладываю листик к изделию и прокалываю контуры иглой. Сначала, прорисовываю глазурью контур нужной детали, а далее заливаю серединку.
Обратите внимание, что две соседние детали нельзя заливать в одно время, сначала должна подсохнуть хоть 15 минут первая часть, а потом рисовать и вторую. Как видите, мастер класс (МК) росписи пряников глазурью для начинающих, так как в этом нет ничего сложного. Чтобы рисунок ровно ложился просто стряхивайте прянички из стороны в сторону резкими движениями. Не забывайте помогать себе зубочисткой, выравнивая рисунок.
Когда нижний рисунок подсох, хотя бы час, можно рисовать верхние линии, которые уже делаются более густой глазурью. Если вы планируете, эти линии украшать цветным сахаром, то нужно их посыпать ним, сразу, когда все контуры еще влажные и сахар прилипнет.
Остальные рисую по тому же принципу. Теперь вы тоже знаете, как сделать имбирный пряник с глазурью дома, чтобы получилось и вкусно и красиво. Точки на грибочках рисовала по мокрому, то есть залила красную шляпку гриба и сразу же поставила белые точки, тогда они равномерно распределяться. Пирожные и мороженое я украшала кондитерской посыпкой, ее нужно насыпать также на мокрую глазурь, чтобы она прилипла. Теперь оставляю их полностью подсохнуть, на этой уйдет где то 6 часов.
Вот такой отличный рецепт пряников для росписи глазурью у меня получился. Вот такое у меня осеннее настроение, советую и вам заняться таким увлекательным делом. А еще можно звать на помощь детишек, поверьте, они точно не откажутся, нарисовать, свой собственный шедевр. Успехов на кухне!
Для упрощения работы, заказать формочки и трафареты для пряников можно здесь:
Цветочки на тортики. 25 см 60 грн
A post shared by Татьяна Супруненко (@trafaretik.tani) on May 16, 2020 at 4:52am PDT
Шоколадные пряники
Шоколадные пряники в домашних условиях вы легко приготовите с помощью нашего пошагового рецепта. Готовое лакомство можно подавать к семейному чаепитию или праздничному столу. Шоколадный вариант угощения понравится как взрослым, так и детям. Обязательно попробуйте!
Время готовки – 2 часа
Время приготовления – 20 минут
Порции – 12 шт.
Ингредиенты:
- Шоколад темный – 100 гр.
- Мука – 250 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 70 гр.
- Сахар – 60 гр.
- Пудра сахарная – 20 гр.
- Какао-порошок – 2 ст.л.
- Сода – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Растапливаем сливочное масло и кладем в него кусочки темного шоколада.
Шаг 2. Ставим заготовку в микроволновку. Нужно, чтобы шоколад полностью растаял.
Шаг 3. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром до растворения сухого ингредиента.
Шаг 4. Переливаем яичную смесь в шоколадную, которая уже немного остыла.
Шаг 5. Сюда же отправляем какао и просеянную с содой муку.
Шаг 6. Начинаем перемешивать продукты. Полученную массу ставим в холодильник на полтора часа.
Шаг 7. Спустя время из готового теста лепим аккуратные шарики. Обваливаем их в сахарной пудре.
Шаг 8. Слегка прижимаем заготовки руками и перекладываем их на противень с пергаментом.
Шаг 9. Выпекаем 15 минут при температуре 170 градусов.
Шаг 10. Вкуснейшие шоколадные пряники в домашних условиях готовы. Пробуйте!
Мягкие пряники на сметане – это очень вкусное и интересное угощение для всей семьи. Аппетитный десерт понравится как взрослым, так и детям. Готовьте к праздничному столу или домашнему чаепитию. Побалуйте себя и родных с помощью нашего проверенного пошагового рецепта.
Время готовки – 40 минут
Время приготовления – 20 минут
Порции – 32 шт.
Ингредиенты:
- Мука – 400-600 гр.
- Сметана – 350 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Сода – 1 ч.л.
- Сахар – 250 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку.
Шаг 2. В глубокой миске размешиваем сметану с содой, оставляем на 10 минут.
Шаг 3. Спустя указанное время добавляем сюда куриные желтки, (белки оставляем для глазури) соль, 180 грамм сахара.
Шаг 4. Хорошо перемешиваем ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 5. Просеиваем муку в жидкую смесь.
Шаг 6. Вымешиваем массу до получения плотного однородного кома.
Шаг 7. Полученный ком раскатываем в тонкий пласт.
Шаг 8. В заготовке вырезаем разные формы небольших пряников.
Шаг 9. Перекладываем заготовки на противень с пергаментом. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 10. Перекладываем пряники в миску и даем им остыть.
Шаг 11. Теперь приготовим глазурь. Для этого взбиваем белки с оставшимся сахаром.
Шаг 12. Обмазываем пряники готовой глазурью. Даем ей застыть.
Шаг 13. Аппетитные и нежные пряники на сметане готовы!