Нож Victorinox обвалочный, гибкое лезвие 15 см, черный

С легкостью отделяйте мясо от костей с помощью обвалочного ножа Swiss Classic Boning Knife. Эргономичная рукоять и изогнутое узкое лезвие этого ножа позволят вам обеспечить качество ресторанной кухни у вас дома, не зависимо от того, отделяете ли вы от костей мясо говядины, индейки или ягненка.

Этот нож, которым пользуются повара, мясники и обычные любители кулинарии, благодаря своей непревзойдённой остроте и точности, позволяет сохранить больше мяса для предстоящей трапезы.

Особенности:

• Для обвалки мяса в соответствии со стандартами профессиональной кухни.
• Изготовленный в Швейцарии обвалочный нож с прямым лезвием.
• С эргономичной рукоятью и изогнутым узким лезвием.

Характеристики:

• Материал рукояти: термопластичный эластомер.
• Материал лезвия: нержавеющая сталь.
• Свойства лезвия: изогнутое.
• Тип режущей кромки: прямая.
• Длина лезвия: 15 см.
• Ширина: 2,5 см.
• Вес нетто: 159 г.
• Упаковка: защита лезвия.
• Пригодность для мытья в посудомоечной машине: да.
• Цвет: чёрный.

Материал клинка : Сталь прокатная, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15);

Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : 55-56;

Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная;

Материал рукояти : Полипропилен;

Угол заточки (гр.) : 20;

Рекомендации по использованию:

Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства.

Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке или на магнитном держателе.

Кухонные ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с крупной костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи).

Ножи не нужно сгибать, гнуть или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов.

Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы).